Cornflakes

Cornflakes jaune or - roulés selon la tradition et qui n’ont pas été extrudés!
Le processus traditionnel de production de céréales, c'est le rouleau. Cette méthode est un peu plus chère, mais beaucoup plus douce.

Les grains de maïs sont coupés en tranches et cuits avec du sirop de maïs et du sel marin. Dans cette procédure, l'amidon est extrait, et donc devient digeste pour nous. La structure de l'amidon du grain de maïs est ainsi mieux reçue par notre organisme qui élimine les flocons laminés plus lentement.  Par conséquent, ils rassasient plus longtemps. Après la cuisson, les cornflakes sont légèrement grillés, pour un goût agréable et croustillant.
Ökotest, Edition 10/11: Très bien

Ingrédients: maïs 91%, sirop de maïs 5%, sel marin, sirop de malt de maïs (avec traces d'orge), lécithine soja. 
Indications concernant les allergies: contient du gluten et du soja. Peut contenir des traces d'arachide, de fruits à coque et de lactose.
Végétalien.

Valeur nutritive/100g

valeur énergetique: 1538 kJ (362 kcal) 
lipides: 1,0 g 
dont saturés: 0,2 g 
glucides: 79,6 g 
dont sucres: 6,1 g 
fibres alimentaries: 3,1 g 
protéine: 7,1 g 
sel: 2,0 g